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羔燒羊肉 【所屬菜系】 粵菜 【特點】 香醇嫩滑。 【原料】 羊肉１０００克，南姜５０克，紹酒２５克，紅豉油２０克，豬油１０００克（耗１５０克）上湯５０克、五花肉２５０克，芒光絲（醃糖醋）１００克，山楂糕絲１００克。乾麵粉 醬油 川椒末 生蒜 芝麻油 精鹽、澱粉、味精、二湯、生蔥末適量。 【製作過程】 １、將羊肉洗淨，紅豉油、干澱粉拌勻塗在羊肉皮上，下油鼎炸至呈金黃色時撈起。２、將炸好羊肉放入鍋內（用竹蔑墊底），加入二湯、紹酒、南姜、生蒜、精鹽、紅豉油、五花肉（先切塊炒香），放置爐上用旺火煮沸後，用文火燉至羊肉軟爛，取出，撿去五花肉，羊肉拆去骨切件長５厘米，寬１.５厘米，擺落盤。用１小碗，放入醬油、味精、芝麻油、上湯、澱粉水調成碗芡。３、將羊肉放入蒸籠炊２分鐘，取出，撒上干澱粉。燒熱炒鼎下豬油，把羊肉倒入略炸, 倒回笊籬。順鼎把川椒末、蔥末炒香，投入羊肉，烹入紹酒，加入碗芡拌勻起鼎裝盤。芒光絲，山楂糕絲拼盤。醬碟：甜醬
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……
莫無忌匆忙回到天塹仙樓的住處，發現卓平安和韓瓏都在他的房間。
「莫大哥，剛才大坤佛宗的人來要將我帶走，是卓前輩出手攔住了。」見莫無忌回來，素夕連忙上前說道。
卓平安也在一邊凝重的說道，「來人是大坤佛宗的珩客，修為很強，估計只差一步就可以跨入大仙帝行列。」
莫無忌握緊了拳頭，他盡量去高估廣興的無恥了，沒想到還是低估。
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